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新鲜的鱼处理掉内脏清洗干净。
左帆微低着头，一缕细长的发丝垂至面庞，动作极为认真。
从尾部下刀，毫不犹豫的沿着鱼骨，将鱼片成一半。
完整的大鱼骨被剔除，左帆又仔细观察了一下。
这种鱼不光长相好看，甚至鱼鳞都没有，只有光滑的鱼皮，且内里没有小刺，真是做成鱼片的完美之选。
她勾了勾唇。
正好。
自己好久没吃鲜鱼火锅了。
刮干净鱼皮上的粘液，快刀斜着落下，来回推拉。
三下五除二，几条鱼就都给处理成了鱼片。
加入盐和料酒，抓拌均匀，没一会儿又用接上来的灵池水洗净。
鱼片残留的脏污、盐和腥味都被洗得一干二净。
纤细的手指拎起一块儿观察，就可以发现它的色泽呈现出一种鲜嫩透亮。
最后裹上淀粉，就等着待会儿下锅。
咕
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